OREH PEKAN (Carya illinoensis)
Pekan je vrsta oreha, ki izvira iz ZDA in Mehike. Raste v obliki velikega listopadnega drevesa s pokončno rastjo. Raste hitro in živi zelo dolgo. Zelo dobro se prilagaja različnim podnebjem, potrebuje pa topla in dolga poletja, ker je zanj značilna dolga vegetativna doba. Prenese temperature do -10 ali -15°C. Prilagaja se različnim tipom tal. Najraje ima globoka, humusna tla, prenaša pa tudi težja tla. Dobro uspeva v rahlo kislih tleh, prenaša pa tudi rahlo apnenčasta tla. Listi so sestavljeni iz šestih parov lističev in končnega lističa, veliki so od 25 do 30 centimetrov in imajo značilen vonj po smoli. Oreh pekan zori v oktobru in novembru. Plod je oreh, podolgovate oblike, lupina je rjava, gladka, mehka in tanka, z izrazitimi izbočenimi vzdolžnimi progami. Jedrca so zelo dobrega okusa in vsebujejo kakovostne nenasičene maščobne kisline.